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えんがわ は本来 ヒラメ ではなく 江戸時代には カレイ を指していた ねほり Com

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 えんがわは何の魚の種類で部位はどこ? 漢字もチェック! 筆者はお寿司屋さんに行くと必ず食べるネタがあります。 それは「えんがわ」です。 見た目はイカっぽくて初めて食べたえんがわ (縁側、エンガワ)とは、 魚 の部位の 通称 で、 刺身 や 寿司 のネタの一つ。 ヒラメ 、 カレイ の 鰭 (ひれ)を動かすための 筋肉 のことをいい、コリコリとした舌触りが好まれる。 身の

えんがわ 魚 どこ



えんがわ 魚 どこ- ということで、「家屋の縁側みたいな部位」と「エンガワ」になりました。 ・・・名前って結構適当です。 ついでにこちらも見てください。 「びんちょうまぐろ」とは?回転寿司と缶

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